Po czym poznać zdrową wędlinę bez chemii?

Obecnie na półkach sklepowych znaleźć możemy tak wiele produktów, że często nie potrafimy się zdecydować na zakup konkretnego. Szczególnie trudno bywa w przypadku świeżych produktów. Mamy tutaj na myśli przede wszystkim wędliny, które często kuszą swoim wyglądem. Mało kto jednak  interesuje się ich składem. Często o zakupie decydują jedynie walory wizualne, a przecież jakość spożywanego mięsa jest ogromnie ważna. W jaki sposób można rozpoznać zdrową wędlinę bez chemii?

Im krótszy skład, tym lepiej

Z roku na rok mamy coraz większą świadomość dotyczącą produktów, które spożywamy. Wszyscy powinniśmy wiedzieć, że przed zakupem jakiejkolwiek żywności warto zwrócić uwagę na jej skład. Najczęściej jest tak, że produkty z mniejszą liczbą produktów i substancji w składzie są zdrowsze. Taką zasadą należy się kierować podczas wyboru wędliny. Najprostszy, a zarazem najzdrowszy skład powinien zawierać jak najwięcej mięsa (drobiowego, wołowego czy mieszanki) na 100 gramów produktu i solankę, której ilość powinna wynosić maksymalnie 10% składu. Nie warto sięgać natomiast po wyroby, do których dodano białko sojowe, błonnik, skrobię roślinną, karageny czy gumy roślinne.

Wygląd i cena

Czasami mówi się, że jemy również oczami. Warto również użyć tego zmysłu podczas wyboru zdrowej wędliny w masarni. Naturalna wędlina, która nie zawiera zbędnej chemii i innych dodatków nie będzie wyglądała idealnie, a jej struktura nie będzie gładka. Naturalne będą również widoczne włókna. Barwa zdrowej wędliny nie będzie idealnie różowa, jej kolor będzie niejednolity i wpadający w szarość. Kolejnym elementem, na który warto zwrócić uwagę, jest suchość wędliny, ponieważ produkty kiepskiej jakości zwykle możemy rozpoznać po mocno zauważalnej wilgotności. Wybierając wędlinę, warto też zwrócić uwagę na jej cenę. Czasem jednak możemy się zdziwić, ponieważ zdarza się tak, że cena wysoko przetworzonych wędlin jest nieznacznie niższa od tych wysokiej jakości. W takiej sytuacji warto zapoznać się z ich składem.

W naszej Masarni Brudzyń Duży znajdziecie Państwo wysokiej jakości domowe wędliny, tradycyjne kiełbasy i inne wyroby mięsne. Oprócz tego zajmujemy się również dostarczaniem mięs w ramach cateringu okolicznościowego. Decydując się na zakup naszych produktów, możecie mieć Państwo pewność, że wyprodukowaliśmy je bez konserwantów, wzmacniaczy smaku czy przeciwutleniaczy. Tradycyjne receptury są naszym sekretem, a nowoczesny sprzęt pozwala na dostarczanie Państwu w pełni bezpiecznych produktów.